Czym są niskokaloryczne substancje słodzące?

O PROGRAMIE

Slodzace.pl to portal, którego celem jest przekazywanie obiektywnych i aktualnych informacji na temat niskokalorycznych substancji słodzących (słodzików) oraz ich miejsca w codziennej diecie. 

Publiczny odbiór słodzików jest spolaryzowany, a opinie te bazują na przypadkowych informacjach medialnych, bez oparcia w wiedzy naukowej. Popularne media także powielają i rozpowszechniają mity i plotki bez odniesienia do wiedzy naukowej.

Tymczasem niskokaloryczne substancje słodzące należą do najlepiej przebadanych składników żywności. Wszystkie zatwierdzone substancje słodzące zostały poddane rygorystycznej ocenie bezpieczeństwa przez organizacje zajmujące się bezpieczeństwem żywności na całym świecie. Organizacje te konsekwentnie potwierdzają bezpieczeństwo słodzików.

Portal slodzace.pl powstał w celu rozpowszechnienia obiektywnych, rzetelnych i opartych na dowodach naukowych informacji dotyczących słodzików, ich bezpieczeństwa, wartości odżywczej i roli w zbilansowanej diecie. Celem portalu jest także demistyfikacja percepcji niskokalorycznych substancji słodzących.

Portal jest częścią Programu informacyjno-edukacyjnego na temat niskokalorycznych substancji słodzących, którego inicjatorem jest Fundacja „Żywność, Aktywność Fizyczna i Zdrowie”. Inicjatywa ta jest wspierana finansowo przez członków Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców.

Program informacyjno-edukacyjnego na temat niskokalorycznych substancji słodzących skierowany jest w głównej mierze do ekspertów ze środowisk medycznych oraz z obszaru dietetyki i zdrowia publicznego, ale też do konsumentów i wszystkich osób zainteresowanych rzetelnymi, naukowymi informacjami o zamiennikach cukru.