Niskokaloryczne substancje słodzące a profilaktyka cukrzycy i chorzy na cukrzycę

Cukrzyca typu 2 jest jednym z najpoważniejszych wyzwań zdrowotnych w Europie. Według szacunków Międzynarodowej Federacji Diabetologicznej (IDF) miliony osób żyją z tą chorobą lub znajdują się w grupie podwyższonego ryzyka z powodu zaburzonej tolerancji glukozy. Zapobieganie jej rozwojowi wymaga m.in. zdrowej diety, kontroli masy ciała i ograniczenia nadmiernego spożycia cukrów.

Właśnie w tym kontekście niskokaloryczne substancje słodzące mogą pełnić ważną rolę. Sukraloza, aspartam, glikozydy stewiolowe czy acesulfam K pozwalają uzyskać słodki smak bez dostarczania dodatkowych kalorii i bez wpływu na poziom glukozy we krwi. Dzięki temu mogą wspierać osoby, które starają się ograniczyć cukier, kontrolować masę ciała lub zapobiegać rozwojowi insulinooporności.

Profilaktyka cukrzycy – dlaczego ograniczanie cukru ma znaczenie?

Cukrzyca typu 2 rozwija się stopniowo, często przez wiele lat, a jednym z najważniejszych czynników ryzyka jest nadmierne spożycie cukrów oraz wynikająca z niego nadwaga i otyłość. Według danych Międzynarodowej Federacji Diabetologicznej (IDF) już w 2015 r. w Europie blisko 60 milionów dorosłych chorowało na cukrzycę, a ponad 31 milionów osób miało zaburzoną tolerancję glukozy – stan, który znacząco zwiększa ryzyko zachorowania w przyszłości. Prognozy wskazują, że do 2040 r. liczba chorych wzrośnie do ponad 71 milionów.

Dlatego kluczowe elementy profilaktyki obejmują:

• kontrolę masy ciała,
• ograniczenie spożycia cukrów prostych,
• zwracanie uwagi na kaloryczność produktów i w miarę potrzeby zastępowanie wysokokalorycznych produktów ich alternatywami o niższej wartości energetycznej,
• zwiększenie aktywności fizycznej.

Właśnie w tym miejscu niskokaloryczne substancje słodzące mogą wspierać działania profilaktyczne – pomagają zmniejszyć ilość spożywanego cukru i kalorii, co ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała i bardziej stabilnego poziomu glukozy we krwi. Nie są samodzielną metodą zapobiegania cukrzycy, ale mogą być jednym z narzędzi wspierających zdrowsze wybory żywieniowe na co dzień.

Dlaczego niskokaloryczne substancje słodzące są pomocne w profilaktyce cukrzycy?

Niskokaloryczne substancje słodzące:

• nie podnoszą poziomu glukozy we krwi,
• ułatwiają redukcję kalorii w diecie,
• pomagają zmniejszyć całkowite spożycie cukrów bez rezygnacji ze słodkiego smaku.

Z tego powodu produkty słodzone niskokalorycznymi substancjami słodzącymi mogą być elementem strategii żywieniowej osób zagrożonych cukrzycą typu 2 – oczywiście jako część zbilansowanej diety i wraz z innymi zaleceniami dotyczącymi stylu życia (aktywność fizyczna, kontrola masy ciała, odpowiedni bilans energetyczny).

Czytaj więcej: Zalecenia ADA i EASD dotyczące postępowania żywieniowego w cukrzycy – korzystne odniesienia do stosowania słodzików

Czy produkty ze słodzikami są odpowiednie dla osób chorujących na cukrzycę?

Tak. Substancje słodzące dopuszczone do stosowania w Unii Europejskiej zostały poddane ocenie bezpieczeństwa przez EFSA oraz komitet wspólny FAO/WHO ds. Dodatków do żywności (JECFA). W porównaniu z produktami zawierającymi cukier mają istotną przewagę – pozwalają uzyskać słodki smak bez gwałtownych wzrostów glukozy we krwi.

Dla wielu osób z cukrzycą mogą być pomocne w:

• kontrolowaniu poziomu glukozy,
• zarządzaniu masą ciała,
• utrzymaniu bardziej stabilnego profilu glikemii,
• redukcji kalorii bez rezygnacji z ulubionych smaków.

Warto jednak pamiętać, że niskokaloryczne substancje słodzące są jedynie elementem szerszej strategii w zakresie zdrowego stylu życia – najlepsze efekty przynoszą wtedy, gdy stosuje się je jako uzupełnienie zbilansowanej diety, regularnej aktywności fizycznej i zaleceń specjalistów zajmujących się leczeniem i profilaktyką cukrzycy.