Produkty oznaczone jako „bez cukru”, „bez dodatku cukru” czy „obniżona zawartość cukru” mogą wydawać się podobne, ale w praktyce oznaczają coś zupełnie innego. Warto wiedzieć, jak interpretować te hasła, aby świadomie czytać etykiety i lepiej oceniać skład produktów spożywczych.
Czytaj więcej
Czy słodziki można bezpiecznie stosować u dzieci i kobiet w ciąży? Sprawdź, co mówią aktualne badania oraz stanowiska ekspertów i instytucji naukowych.
Czytaj więcej
Indeks glikemiczny to tylko część układanki. Ten artykuł pokazuje, dlaczego produkty o niskim IG nie zawsze oznaczają łagodną reakcję organizmu i jaką rolę odgrywa odpowiedź insulinowa. Sprawdź, kiedy oba wskaźniki prowadzą do różnych wniosków i jak świadomie komponować posiłki, aby lepiej kontrolować poziom glukozy we krwi.
Czytaj więcej
Substancje słodzące to dodatki do żywności, które nadają produktom słodki smak bez dostarczania nadmiaru kalorii. Stosowane od ponad wieku, należą do najlepiej przebadanych składników żywności, a ich bezpieczeństwo potwierdzają europejskie i światowe instytucje naukowe. Dowiedz się, jak działają słodziki i dlaczego mogą być elementem zbilansowanej diety.
Czytaj więcej
Cukier to główny winowajca próchnicy, ale jego wpływ na zęby można skutecznie ograniczyć. W przeciwieństwie do cukrów, niskokaloryczne substancje słodzące nie są metabolizowane przez bakterie i nie powodują obniżenia pH w jamie ustnej. Sprawdź, jak słodziki mogą wspierać profilaktykę próchnicy i zdrowy uśmiech.
Czytaj więcej
Smak słodki to jedno z najstarszych i najbardziej pierwotnych doznań człowieka. Towarzyszy nam od narodzin, sygnalizując obecność energii w pożywieniu i wpływając na wybory żywieniowe. Dowiedz się, jak działa zmysł smaku, gdzie naprawdę odczuwamy słodycz i dlaczego nasz organizm jest na nią szczególnie wyczulony.
Czytaj więcej
Wokół słodzików narosło wiele mitów – od rzekomego wpływu na apetyt, po nieuzasadnione obawy o bezpieczeństwo. Tymczasem badania naukowe i stanowiska EFSA jasno wskazują, że niskokaloryczne substancje słodzące są bezpieczne, nie powodują otyłości ani chorób, a ich stosowanie pomaga ograniczać cukier w diecie.
Czytaj więcej
Substancje słodzące to dodatki, które nadają żywności słodki smak bez zwiększania jej kaloryczności. Stosowane od dziesięcioleci, są uznawane za bezpieczne przez EFSA i inne instytucje naukowe. Pomagają ograniczać cukier, wspierają kontrolę masy ciała i glikemii, a ich stosowanie jest bezpieczne również dla kobiet w ciąży i dzieci.
Czytaj więcej
Wybór między cukrami prostymi a substancjami słodzącymi zależy od stylu życia i potrzeb organizmu. Słodziki mogą być pomocne dla osób dbających o masę ciała i pragnących ograniczyć kalorie bez rezygnacji ze słodkiego smaku.
Czytaj więcej