Substancje słodzące to jedne z najlepiej przebadanych dodatków do żywności. Ich bezpieczeństwo potwierdziły EFSA, WHO i JECFA, a stosowanie w produktach spożywczych regulują szczegółowe przepisy Unii Europejskiej. Dowiedz się, jak wygląda proces oceny bezpieczeństwa słodzików i dlaczego można je bez obaw stosować w codziennej diecie.
Czytaj więcej
Przepisy dotyczące stosowania niskokalorycznych substancji słodzących w żywności w Unii Europejskiej są jednolite dla wszystkich państw członkowskich i mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa konsumentów. Każda substancja, zanim trafi do obrotu, musi przejść szczegółową ocenę EFSA i spełniać rygorystyczne wymagania określone w rozporządzeniu 1333/2008. Dzięki temu na rynku dostępne są wyłącznie słodziki o potwierdzonym profilu bezpieczeństwa i jasno określonych zasadach stosowania.
Czytaj więcej
Niskokaloryczne substancje słodzące mogą wspierać kontrolę masy ciała, pomagając ograniczyć spożycie cukru i kalorii bez rezygnacji ze słodkiego smaku. Badania potwierdzają ich skuteczność jako elementu zdrowego stylu życia i profilaktyki otyłości.
Czytaj więcej
Badania nie potwierdzają, by niskokaloryczne substancje słodzące miały negatywny wpływ na mikrobiom jelitowy. EFSA, WHO i FDA uznają je za bezpieczne, a dostępne dane wskazują, że spożycie słodzików nie powoduje istotnych zmian w składzie mikroflory jelitowej.
Czytaj więcej
Niskokaloryczne substancje słodzące są bezpieczne również dla dzieci – potwierdzają to badania EFSA i WHO. Mogą wspierać kontrolę masy ciała i poziomu glukozy, szczególnie u dzieci z otyłością lub cukrzycą, jeśli są stosowane w ramach zbilansowanej diety.
Czytaj więcej
Produkty zawierające substancje słodzące muszą być odpowiednio oznakowane. Informacja o ich obecności znajduje się w składzie i obok nazwy produktu, zgodnie z przepisami unijnymi gwarantującymi bezpieczeństwo i przejrzystość dla konsumentów.
Czytaj więcej
EFSA prowadzi ponowną ocenę bezpieczeństwa wszystkich dodatków do żywności dopuszczonych przed 2009 rokiem. Pierwszym z nich był aspartam – jego kompleksowa analiza w 2013 r. potwierdziła, że substancja jest bezpieczna dla konsumentów.
Czytaj więcej
Niskokaloryczne substancje słodzące nie podnoszą poziomu glukozy ani insuliny we krwi, dlatego stanowią bezpieczny element diety osób z cukrzycą. Pomagają kontrolować glikemię i masę ciała, wspierając zalecenia dietetyczne w profilaktyce i terapii cukrzycy.
Czytaj więcej
Dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) określa ilość substancji, którą można bezpiecznie przyjmować codziennie przez całe życie. Badania potwierdzają, że spożycie słodzików w Europie i na świecie pozostaje znacznie poniżej ustalonych wartości ADI.
Czytaj więcej