6 listopada 2025
Słownik terminów dotyczących substancji słodzących
Słodziki to jedne z najlepiej przebadanych dodatków do żywności, a ich bezpieczeństwo potwierdzają międzynarodowe instytucje, takie jak EFSA czy WHO. Ten słownik wyjaśnia kluczowe pojęcia i przedstawia charakterystykę najważniejszych substancji słodzących stosowanych w żywności.
Czytaj więcej